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03 Mars 2014

Au Danemark, 60 % des restaurants collectifs s’approvisionnent en bio

Au Danemark, 60 % des restaurants collectifs s’approvisionnent en bio

60 % de l’alimentation est bio dans la restauration collective au Danemark, a expliqué Robert Lind, chef de section à la division de la qualité alimentaire au ministère danois de l’Agriculture, lors du 9e Séminaire international de l’Agriculture biologique organisé par l’Agence Bio qui se tenait au Salon de l’agriculture, le 27 février. Un exemple pour de nombreux États membres. Par ailleurs, 55 % des Danois reconnaissent le logo européen pour l’agriculture bio. Élisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio, a rappelé que seuls 45 % des Français le connaissent. « Nous devons persévérer », a-t-elle ajouté.