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06 Novembre 2019

Bovins : abattages, productions et exportations en repli en août et septembre

Selon le dernier bulletin conjoncturel Agreste du ministère de l’Agriculture, les abattages totaux de bovins (403 000 têtes) sont en repli de 2,6 % en têtes et 1,9 % en poids en septembre 2019 par rapport à l’an passé à la même époque. Sur 9 mois cumulés, les replis sont respectivement de 3,0 % et de 2,8 %. 3,36 millions de bovins ont été abattus, toutes catégories confondues (1,06 million de tonnes équivalent carcasse). En août dernier, la production de bovins finis (359 000 têtes) était déjà en retrait de 2,2 % sur un an et le solde du commerce extérieur de bovins (93 500 têtes) a baissé de 11 %. Les abattages de gros bovins de plus de huit mois (268 000 têtes) reculent de 3,9 % alors que ceux de veaux de boucherie (93 000 têtes) augmentent de 0,8 % sur un an. Sur les huit premiers mois de l’année, les exportations totales de broutards (691 000 têtes) dépassent de 1,1 % le niveau de 2018. Toutefois la sécheresse estivale a ralenti en août le rythme des achats (73 600 têtes, -11 % sur un an).