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05 Février 2013

En 2012, les abattages de porcs sont en baisse de 2 %

«Au cours de l’année 2012, les abattages sont en baisse de 2 % par rapport à 2011», selon une étude Agreste du mois de janvier. La tendance présente toute l’année s’est accompagnée d’une baisse des cours continue depuis le mois de septembre après une hausse exceptionnelle début 2012. «En décembre 2012, le prix moyen du porc charcutier classe E se réduit de 5 % par rapport à novembre, mais il reste supérieur de 6 % par rapport à décembre 2011», explique l’étude.