National | Par Didier Bouville
Dans sa note « Agreste » sur l’état des grandes cultures au 1er septembre, le ministère de l’Agriculture revoit une nouvelle fois à la baisse ses estimations de la récolte céréalière française 2018, avec 63,47 Mt, soit 1,5 Mt de moins que prévu en juillet.
Ainsi, la production de blé tendre est-elle maintenant estimée à 34,55 Mt, 560 000 t de moins qu’en août, 5,5 % de moins qu’en 2017 et 3,7 % inférieure à la moyenne 2013/2017.
A l’ouverture de la campagne, le 1er juillet, l’espérance de production était de plus de 36 Mt. L’estimation pour le blé dur est peu modifiée, à 1,81 Mt, tandis que celle de l’orge recule de 200 000 t, à 11,55 Mt. La production de maïs grains, très impactée par la sécheresse estivale est abaissée à 12,42 Mt (hors semences) soit un repli de plus de 400 000 t ; et il est plausible que des transferts maïs grains vers l’ensilage, actuellement estimé à 17,4 Mt, se révèlent plus importants.
En ce qui concerne les oléagineux, la surprise vient du colza qui affiche un meilleur résultat qu’en août avec 4,8 Mt contre 4,6 Mt ; ce qui n’empêche cependant pas la récolte 2018 de reculer de quelque 10 % sur la moyenne quinquennale. Alors que la récolte de tournesol est revue en baisse à 1,24 Mt. Les protéagineux bénéficient aussi d’une petite révision en hausse, avec 842 000 t.
Le ministère formule sa première estimation de récolte de betterave industrielle à 41,12 Mt en recul de 11 % sur l’an dernier, mais encore supérieure de 10,6 % à la moyenne 2013/2017.
En raison d’une sensible révision en baisse des rendements, 41,9 t/ha contre 43,8 prévus en août, la prévision de production de pommes de terre de conservation a été ramenée à 6,08 Mt, ce qui constitue cependant un record.
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