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17 Septembre 2018

Hausse de la collecte de lait de vache en juillet 2018

Une note d’Agreste indique qu’en juillet dernier la collecte de lait de vache a progressé de 1,2 % en glissement annuel. L’organisme précise que les conditions climatiques favorables à la pousse de l’herbe observée entre juin et début juillet, ont permis de relancer la production. En juillet 2018 le prix du lait standard (hors BIO et AOP/IGP) s’est établi à 327 € les 1 000 litres, soit une baisse de 0,6 % par rapport à la même période l’an passé. En juillet 2018 les fabrications de produits laitiers sont dynamiques par rapport à juillet 2018. Les fabrications de lait conditionné ont progressé de 5,6 % et celles de yaourts et desserts lactés de 6,9 %. La collecte de lait de chèvre a progressé de 1,9 % entre juillet 2017 et juillet 2018. Dans cette même période celle de lait de brebis a progressé de 1,3 %.