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17 Juillet 2017

L’Allemagne perd des vaches laitières

En mai 2017, l’Allemagne comptait 12,4 Mio de bovins soit 200 000 de moins par rapport à l’année passée. La diminution est due à celle de vaches laitières, mais ce repli est différent selon les régions. L’Est de l’Allemagne, aux structures plus grandes, a réduit plus fortement le cheptel. La réduction s’y situe entre 3 et 7 %, alors qu’elle n’a été que de -0,6 % en Basse-Saxe. En même temps la restructuration laitière se poursuit et les élevages s’agrandissent. L’effectif moyen a augmenté de 18 vaches depuis 2010 pour atteindre 63 vaches. Parmi les éleveurs laitiers, 3 980 ont cessé cette production en un an, soit -5,6 %, surtout en Bavière et en Nordrhein-Westfalen.