National | Par Didier Bouville
Le secteur laitier devrait sortir de ses années de prix très faibles, a indiqué la banque néerlandaise Rabobank dans son rapport mondial 2017 sur les matières premières alimentaires publié le 23 novembre.
Les prix du lait «devraient être soutenus en 2017» parce que, d’une part la Commission a retiré l’équivalent de 4 millions de tonnes de lait liquide dans le cadre de son programme d’intervention sur les marchés ponctuels en 2016.
D’autre part, la demande de produits laitiers a augmenté dans le monde grâce à une croissance de marchés clés, tels que les États-Unis, l’UE et la Chine.
Les importations chinoises «ont augmenté de 2 % au cours du troisième trimestre de cette année».
Rabobank précise que l’adoption par les pays en développement de régimes occidentaux plus riches en protéines «continuera de stimuler la consommation».
Cependant, la banque prédit que le dollar fort limitera la hausse des prix «car les produits laitiers coûteront plus cher aux acheteurs, en particulier dans l’UE».
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