National | Par Didier Bouville
Photo Actuagri
Au Salon international de l’agriculture (SIA), des éleveurs de la Fédération nationale bovine (FNB) s’en sont pris le 28 février au stand de Charal, marque de l’abatteur Bigard à qui ils reprochent de tirer les prix vers le bas. Déversant de la farine et aspergeant le stand avec des extincteurs, ils ont interpellé les visiteurs en leur distribuant de faux billets de 100 euros : « Quand Bigard prend 100 euros, il en reste 8 pour le producteur », ont-ils expliqué. « On veut continuer à vivre de notre travail », a revendiqué au mégaphone Pierre Vaugarny, secrétaire général de la FNB.
« Bigard paye la viande au prix le plus bas, au prix mondial, et les producteurs n’ont rien au bout. L’enjeu, c’est le maintien de l’élevage français », a renchéri Dominique Fayel, éleveur bovin et président de la FDSEA de l’Aveyron. Une problématique résumée par Jean-Pierre Fleury, président de la FNB : « Globalement, dans notre pays, le prix de la viande pour le consommateur à augmenté de 64 % en vingt ans ; pour le producteur, il a augmenté de 15 %, et les charges de production, elles, ont augmenté de 58 %. Comment voulez-vous que les exploitations résistent ? » a-t-il déploré devant les journalistes.
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