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10 Janvier 2017

Volaille : repli des abattages en novembre

Les abattages de volailles, toutes espèces confondues, se sont repliés de 6 % en têtes et de 2,4 % en tonnes sur l’année en novembre 2016, indique le dernier bulletin d’Agreste. Une baisse principalement liée aux abattages de poulets, qui constituent 80 % de la production et ont chuté de 5 % en tête et de 2,2 % en poids. Le canard subit lui aussi un fort recul en tête et en poids avec respectivement - 9 % et - 8 %. Suite au choix de souches plus lourdes, la dinde progresse de 5,6 % en poids malgré un repli de 3,7 % en têtes. La production globale de volailles, sur les neuf premiers mois de 2016, serait stable par rapport à 2015 avec une production en repli de 1 % pour le poulet, de -12 % pour le canard et une augmentation de + 5 % pour la dinde. La consommation augmente quant à elle de + 5 % pour le poulet et la dinde, ce qui sert les importations de poulet, en augmentation de 3,1 % soit 11 800 tec de plus sur la période.