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Veau d’Aveyron et du Ségala : le partenariat SA4R-Auchan-Bigard rassure

30 avril 2020

Veau d’Aveyron et du Ségala : le partenariat SA4R-Auchan-Bigard rassure

Selon Dominique Pradels, administrateur de la SA4R, «le marché est compliqué, chez nous comme ailleurs. Nous sommes aujourd’hui aux deux tiers de nos livraisons. Le marché export vers l’Italie ou celui des vaches de réforme est à un niveau habituel en terme de flux de commercialisation. Il est évident que notre partenariat historique avec Bigard-Castres nous met en priorité dans ses abattoirs. Il y a certes moins de monde dans les grandes surfaces mais nous sommes présents chez Auchan, l’autre partenaire historique, dans ses supermarchés et ses drives, afin de nous accompagner le mieux possible. Même si l’équilibre matière pose problème avec les drives. Nous n’avons plus le marché de la restauration hors foyer qui est au point mort, avec Sogères, filiale de Sodexo, un secteur qui contribuait de surcroît à l’équilibre matière de nos animaux. C’est dans la difficulté qu’un partenariat comme celui entre la SA4R, Auchan et Bigard s’exprime le mieux. C’est donc le cas aujourd’hui».

D.B.