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14 Mars 2019 | Actualités en vidéo

«Bienvenue à la ferme» : de nouvelles adhésions en Aveyron [vidéo]

Le réseau Bienvenue à la Ferme compte aujourd’hui 65 adhérents, dont 9 nouveaux depuis le début de l’année. Bienvenue à la Ferme propose désormais 135 prestations. «Nous sommes en effet sur une bonne dynamique» relève Cécile Contastin, responsable du réseau qui terminera officiellement sa mandature de 6 ans lors de la prochaine session de la Chambre d’agriculture fixée ce lundi 18 mars. Le commentaire de Christophe Curie, éleveur ovins lait AOP Roquefort à Camarès, et de Mathilde Bonneville, éleveuse de chevaux à St-Chély d'Aubrac, nouveaux venus dans le réseau. Ils étaient présents lors de la réunion du 12 mars à Flavin, à la ferme du Gazenas, chez Laurence Nayral et Christian Bessière.

Les nouveaux arrivants

- Ferme de St-Pierre d’Issis. Camarès. Christophe Curie, Bernard et Pierre Bosc. Ovins lait AOP Roquefort. Viande de brebis. Oeufs. Miel. Légumes secs. Accueil camping-car. Voir la vidéo.

- Ferme des Armayrols. St-Izaire. Sandra et Xavier Bro. Volaille plein-air. Brebis Suffolk-Lacaune et agneaux sous la mère. Oeufs. Volaille entière ou découpée.

- Ferme des Beaux Renards. Le Monastère. Fabien et Caroline Raynal Boo. Vaches Aubrac et canards gras. Foie gras, magret. Viande de veau.

- Ferme les volailles de Ruols. Nicolas Vacquier. Luc-La Primaube. Volaille et brebis Suffolk. Poulets et pintades. Viande d’agneau. Filière Bleu Blanc Coeur.

- Ferme de la Boriette. Les délices de Zita. Le Cayrol. Zita et Rémy Lavaur. Lait de vache Simmental. Yaourts nature et fruits. Crème dessert. Fromage blanc.

- Ferme équestre et Jumenterie des Esprits Sauvages. St-Chély d’Aubrac. Mathilde Bonneville. Elevage de chevaux. Lait de jument transformé en produits cosmétiques. Hébergement en roulottes. Randonnées équestres. Voir la vidéo.

- Ferme du Camp Grand. Centrès. Kevin Hantz. Canards gras et canettes. Foie gras et conserves.

- Coopérative fromagère AOP Laguiole. Visite de fermes. Laguiole.

- GAEC du Puech de Montégut. Sébrazac. Jérôme et Emilie Routaboul. Canards gras. Gâteaux à la broche.

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 14 mars 2019.

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07 Mars 2019 | Actus élevage | Actualités en vidéo

Conjoncture laitière février (CNIEL) : le marché s'assainit [vidéo]

La situation du marché des produits laitiers s’est sensiblement améliorée au cours des derniers mois. L’année 2019 démarre donc dans un contexte d’offre et de demande plus favorable qu’en 2017 et 2018. Pour autant, il convient de rester prudent sur les perspectives de l’ensemble de l’année 2019. Elles seront, en effet, fortement influencées par le résultat des négociations sur le Brexit. Benoît Rouyer, économiste au Cniel, revient sur la collecte et le prix du lait en France et dans le monde pour le mois de février 2019.

 éleveurs+lait+CNIEL

28 Février 2019 | Actualités en vidéo | Actus Aveyron

Agrilocal : rencontre producteurs et acheteurs [vidéo]

Le département de l’Aveyron a rejoint l’association nationale Agrilocal.fr afin de bénéficier d’une plate-forme internet favorisant la mise en relation de producteurs agricoles et artisans des métiers de la bouche auprès de la restauration collective. La 1ère rencontre «Au pré de la Ferme» s’est déroulée lundi 25 février à la ferme de la Sarette à Lestrade-et-Thouels autour d’un «speed meeting», pour promouvoir l’outil. Le commentaire de Jean-Claude Anglars, vice-président du Conseil départemental, président de la commission agricole.

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 28 février 2019.

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21 Février 2019 | Actus élevage | Actualités en vidéo

Salon de l'agriculture : les Aubrac ont quitté Laguiole pour Paris [vidéo]

Les 16 animaux de race Aubrac participant au concours général agricole de la race lors du Salon de l'agriculture (23 février-3 mars) ont quitté Laguiole ce jeudi 21 février vers 13 h.

L'UPRA Aubrac était à la manoeuvre de ce départ groupé qui fut un grand succès l'an dernier avec la présentation de "Haute", vache égérie du SIA 2018, en partenariat avec la municipalité de Laguiole. Cette année, le public était encore au rendez-vous, sous un chaud soleil exceptionnel pour cette époque de l'année. Le concours général de la race Aubrac a lieu mercredi 27 février à 16h30.

Le commentaire d'Yves Chassany, président de l'UPRA Aubrac et d'André Valadier, président du Parc Naturel Régional de l'Aubrac.

Les 16 animaux sélectionnés pour le concours général Aubrac :

LIre nos pages spéciales "Salon de l'agriculture" dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 21 février 2019.


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20 Février 2019 | Actualités en vidéo

Salon de l'agriculture : six chefs aux fourneaux sur le stand Aveyron [vidéo]

Le Salon de l'agriculture ouvre ses portes ce samedi 23 février et jusqu'au dimanche 3 mars. Le stand Aveyron conserve son positionnent idéal dans le populaire hall 1, celui de l’élevage, à proximité de l’UPRA Lacaune, de L’UPRA Aubrac, de la SA4R... Innovations cette année : la présence de six chefs aveyronnais et la présentation de l’Aveyron et de son agriculture avec un film en réalité virtuelle à 360 degrés.

C'est l'une des nouveautés du stand Aveyron cette année, six chefs vont sublimer les produits du terroir aveyronnais ! Il s’agit de Michel Santos (le Kiosque-Rodez), Cédric Gaston (auberge de l’Ady-Valady), Nicolas Geniez (l’Agriculture-Baraqueville), Benjamin Bergès (le Coq de la Place-Rodez), François Arnaud (traiteur à Rodez) et Clément Battut (pâtisserie Clément-Rodez-Onet). Ils seront secondés par Frédéric Rubio et Marcilhac de la Chambre de Métiers.

Les produits sous signes officiels de qualité suivants (présents au Salon) feront l’objet d’une dégustation gastronomique préparée par les six chefs :

- Les fromages AOP Laguiole, AOP Bleu des Causses, AOP Roquefort, Pérail (AOP en cours d’obtention).

- Les viandes : Agneau allaiton (label rouge), Agneau des pays d’Oc (label rouge), Veau d’Aveyron et du Ségala (label rouge) et le Boeuf Fermier Aubrac (label rouge).

Tous ces produits seront accompagnés des vins de l’Aveyron : AOP Marcillac, AOP Entraygues-le Fel, AOP Estaing, AOP Millau et IGP vins de l’Aveyron.

Chaque jours, les filières agricoles expliqueront au grand public, les conditions d’élevage et de fabrication de leurs produits !

LIre nos pages spéciales "Salon de l'agriculture" dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 21 février 2019.

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