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Conduite des animaux

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Producteurs de lait de montagne : «Mont Lait» change de packaging [vidéo]

Le GAEC du Vent d'autan à Prévinquières (Aveyron) est engagé depuis le début dans l'Association des producteurs de lait de montagne (APLM) créée en décembre 2010. Elle porte avec ses producteurs de lait de vache de sept départements du Massif central (500 exploitations), la marque "Mont lait", vendue sous forme de brique de lait UHT demi-écrémé (1 litre). "Mont Lait" est commercialisé dans les GMS et dans le cadre d'une collaboration étroite entre les producteurs et les entreprises du territoire. L’APLM a doublé son volume commercialisé en 2016 et devrait le doubler encore en 2017.

«Mont Lait» évolue depuis peu dans la forme avec un nouveau packaging, comme l'explique Daniel Cayssials, associé avec Michel Bessière, Pascal Tarayre, et Sébastien Lacombe dans le GAEC du Vent d'autan. Ils élèvent 110 vaches produisant chaque année 1 million de litres de lait (pour la coopérative Sodiaal-Union), dont une partie est destinée à la filière "Mont Lait". A la nouvelle brique portant les valeurs d’un produit «de producteurs», privilégiant une alimentation à l’herbe, s’ajoutera dans les prochains mois de nouveaux produits. Une raclette de montagne verra le jour grâce à un nouveau partenariat. L’APLM compte devenir le «leader» de la segmentation montagne !

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 20 juillet 2017.

 éleveurs+lait+MontLait

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«Journée herbe» à Bernussou : les Suisses en pointe ! [vidéo]

Environ 150 agriculteurs ont participé à la «journée herbe» organisée au centre de formation de Bernussou de la Chambre d’agriculture, à Villefranche-de-Rouergue, vendredi 30 juin, toute la journée. Différents ateliers techniques et pratiques, «du semi à la récolte», étaient animés en continu par les étudiants des licences «Métiers du conseil en élevage» dispensées à Bernussou, et des experts et chercheurs venus de Suisse. Il s’agissait de Pierre Aeby, responsable végétal du Centre de conseils agricoles de Grangeneuve (Insitut agricole de l’Etat de Fribourg), accompagné de sa collègue Jasmin Jordi, et de Eric Mosimann, agronome à l’Agroscope de Berne. Voici leur commentaire technique sur la pratique du pâturage et de l'herbe ensilée en Suisse.

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 6 juillet 2017.

De gauche à droite, Luc Delaby (INRA Rennes), Pierre Aeby (Institut agricole Fribourg), Eric Mosimann (Agroscope Berne), et Jasmin Jordi (Institut agricole Fribourg).

 éleveurs+herbe+pâturage


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Coopérative Ovi-Test : vente de béliers Lacaune à la Glène [vidéo]

Le site Ovi-Test de la Glène à St-Léons a accueilli mardi 20 juin une douzaine d’éleveurs pour la traditionnelle vente de béliers Lacaune lait à haute valeur génétique. Plus de 70 béliers Lacaune lait âgés de 7 mois ont été vendus aux éleveurs adhérents de la coopérative Ovi-Test lors d’une des cinq journées destinées à ce type de transaction traditionnelle sur le bassin de Roquefort. Patrick Boulenc, chargé du secteur commerce-export de la coopérative explique : «Ovi-Test vend 800 jeunes béliers Lacaune lait chaque année à ses adhérents, plus 600 sur le marché export, et en conserve environ 150 pour le renouvellement du cheptel sur le site de la Glène». Avec le témoignage de Jacques Bascoul, du GAEC de Larzac à Millau. Il élève avec deux autres associés 1 000 brebis Lacaune lait en agriculture biologique.

 éleveurs+ovins+lacaune

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«Terr’eau bio» et céréales : les variétés anciennes ont de l’avenir [vidéo]

La Fédération régionale de l’agriculture biologique de Midi-Pyrénées et Sud & Bio du Languedoc-Roussillon programment en juin des rencontres «Terr’eau bio». En Aveyron, une rencontre technique avait lieu jeudi 15 juin au GAEC Laporte à Flavin, encadrée par l’APABA. Le groupe d’une quinzaine de personnes y a visité une parcelle de blé rouge de Bordeaux pour l’alimentation des ovins lait, puis a découvert des essais de variétés anciennes originaires de l’Aveyron chez Laure Frayssinet à Flavin. Le groupe s’est ensuite rendu sur des parcelles de petits et grands épeautre et blés panifiables produites pour des acheteurs locaux par le producteur-éleveur Jehan de Bancarel, installé à Ste-Radegonde. Anthony Dégoute, meunier-boulanger du fournil Mescladis à Comps, faisait partie des intervenants. Il est associé à Frédéric Jaugey et Stéphan Robiquet dans une entreprise artisanale utilisant pour moitié des variétés de blé anciennes pour la fabrication de pains traditionnels vendus notamment sur les marchés de Rodez.


Lire aussi dans la Volonté Payanne datée du jeudi 22 juin 2017.

 éleveurs+bio+blé

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Bovins viande : ne pas sur-pâturer avant la sécheresse... |vidéo]

La sécheresse qui s'installe en Aveyron a été évoquée lors de la formation "pâturage dynamique" dispensée la semaine dernière à Savignac par le service bovins viande de la Chambre d'agriculture, animée par Frédéric Mazars. Le technicien suit un groupe d'éleveurs depuis octobre 2016 et jusqu'à cet automne sur le pilotage et valorisation de l'herbe pour avoir le meilleur GMQ pour les vaches et les veaux. Frédéric Mazars recommande de ne pas sur-pâturer, d'affaiblir les prairies, avant la période de sécheresse qui s'annonce en ce début d'été...

 éleveurs+bovins+herbe

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