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Conduite des animaux

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Une filière veaux de boucherie dynamique [vidéo]

La FDSEA a organisé mardi 26 septembre à Rulliac St-Cirq une journée sur la filière veaux de boucherie en présence d’Alexandre Merle, président de la section nationale FNB Veaux de boucherie et président d’Interveau. Après la matinée en salle, le groupe d’éleveurs s’est réuni l’après-midi au GAEC de Saltre. Sébastien Besombes est installé avec son épouse Céline, en ovins lait et 400 places dévolues à une production de veaux de boucherie. L’Aveyron compterait aujourd’hui 120 producteurs de veaux de boucherie, dont la plupart sont intégrés.

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 5 octobre 2017.

 éleveurs+veaux+FNB


| Conduite des animaux | Actualités en vidéo

Sodiaal-Union : témoignage d'une conversion bio à Savignac [vidéo]

Sodiaal-Union a organisé deux journées portes ouvertes chez des producteurs laitiers de la coopérative engagés dans la démarche AB, à Savignac (Villefranchois) le 8 septembre, puis à Calmont (Ségala) le 12 septembre. Objectif, convaincre de nouveaux producteurs de l’Aveyron à produire du lait de vache AB. Une trentaine de personnes (agriculteurs et conseillers) ont participé à ces deux portes ouvertes. Les agriculteurs participant étaient en bio ou en conversion bio.

En vidéo, le témoignage de Florence et Alain Bouyssou, producteurs de lait de vache en conversion AB depuis 2016, installés au GAEC du Rey à Savignac. Ils élèvent 60 vaches prim'holstein sur une SAU de 93 ha, avec une production d'environ  500 000 litres de lait, et 8 000 litres de lait/vache.

La mission AB de la Chambre d’agriculture accompagne déjà, avec une première session de formation débutée le 1er septembre, une dizaine de porteurs de projet qui s’étaient interrogés sur une passage en AB durant l'été. D’autres cycles de formation pourront être organisés ultérieurement si nécessaires.

Contacts : Sodiaal-Union à Manhac au 05 65 78 30 56. Ou la Chambre d’agriculture (Stéphane Doumayzel, conseiller AB) au 05 65 73 77 13.

Lire aussi dans les Volonté Paysanne datées du jeudi 31 août et 28 septembre 2017.

 éleveurs+bio+lait


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Producteurs de lait de montagne : «Mont Lait» change de packaging [vidéo]

Le GAEC du Vent d'autan à Prévinquières (Aveyron) est engagé depuis le début dans l'Association des producteurs de lait de montagne (APLM) créée en décembre 2010. Elle porte avec ses producteurs de lait de vache de sept départements du Massif central (500 exploitations), la marque "Mont lait", vendue sous forme de brique de lait UHT demi-écrémé (1 litre). "Mont Lait" est commercialisé dans les GMS et dans le cadre d'une collaboration étroite entre les producteurs et les entreprises du territoire. L’APLM a doublé son volume commercialisé en 2016 et devrait le doubler encore en 2017.

«Mont Lait» évolue depuis peu dans la forme avec un nouveau packaging, comme l'explique Daniel Cayssials, associé avec Michel Bessière, Pascal Tarayre, et Sébastien Lacombe dans le GAEC du Vent d'autan. Ils élèvent 110 vaches produisant chaque année 1 million de litres de lait (pour la coopérative Sodiaal-Union), dont une partie est destinée à la filière "Mont Lait". A la nouvelle brique portant les valeurs d’un produit «de producteurs», privilégiant une alimentation à l’herbe, s’ajoutera dans les prochains mois de nouveaux produits. Une raclette de montagne verra le jour grâce à un nouveau partenariat. L’APLM compte devenir le «leader» de la segmentation montagne !

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 20 juillet 2017.

 éleveurs+lait+MontLait

| Conduite des animaux | Techniques agricoles

«Journée herbe» à Bernussou : les Suisses en pointe ! [vidéo]

Environ 150 agriculteurs ont participé à la «journée herbe» organisée au centre de formation de Bernussou de la Chambre d’agriculture, à Villefranche-de-Rouergue, vendredi 30 juin, toute la journée. Différents ateliers techniques et pratiques, «du semi à la récolte», étaient animés en continu par les étudiants des licences «Métiers du conseil en élevage» dispensées à Bernussou, et des experts et chercheurs venus de Suisse. Il s’agissait de Pierre Aeby, responsable végétal du Centre de conseils agricoles de Grangeneuve (Insitut agricole de l’Etat de Fribourg), accompagné de sa collègue Jasmin Jordi, et de Eric Mosimann, agronome à l’Agroscope de Berne. Voici leur commentaire technique sur la pratique du pâturage et de l'herbe ensilée en Suisse.

Lire aussi dans la Volonté Paysanne datée du jeudi 6 juillet 2017.

De gauche à droite, Luc Delaby (INRA Rennes), Pierre Aeby (Institut agricole Fribourg), Eric Mosimann (Agroscope Berne), et Jasmin Jordi (Institut agricole Fribourg).

 éleveurs+herbe+pâturage


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Coopérative Ovi-Test : vente de béliers Lacaune à la Glène [vidéo]

Le site Ovi-Test de la Glène à St-Léons a accueilli mardi 20 juin une douzaine d’éleveurs pour la traditionnelle vente de béliers Lacaune lait à haute valeur génétique. Plus de 70 béliers Lacaune lait âgés de 7 mois ont été vendus aux éleveurs adhérents de la coopérative Ovi-Test lors d’une des cinq journées destinées à ce type de transaction traditionnelle sur le bassin de Roquefort. Patrick Boulenc, chargé du secteur commerce-export de la coopérative explique : «Ovi-Test vend 800 jeunes béliers Lacaune lait chaque année à ses adhérents, plus 600 sur le marché export, et en conserve environ 150 pour le renouvellement du cheptel sur le site de la Glène». Avec le témoignage de Jacques Bascoul, du GAEC de Larzac à Millau. Il élève avec deux autres associés 1 000 brebis Lacaune lait en agriculture biologique.

 éleveurs+ovins+lacaune

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