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Aveyron | Par Marion GHIBAUDO

AOP Côtes de Millau : Haute qualité mais faible rendement

En AOP Côtes-de-Millau, la saison 2026 a été marquée par des vendanges précoces, en quantité limitée mais à la qualité marquée. Fin août, les vendangeurs s’activent déjà dans le vignoble du Domaine du vieux noyer. Sous un soleil de plomb, ils récoltent à la main les grappes de syrah et de gamay, notamment, qui serviront aux rouges et rosés de l’appellation, tandis que les cépages de chenin, de mauzac et…

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Candidats, organisations, syndicats… nombreux sont ceux à parler des défis auxquels l’agriculture est confrontée et font part de leurs propositions. Ce dossier spécial Présidentielles 2027 de la Volonté Paysanne présentera tout au long de la campagne un tour d’horizon des…