National | Par Didier Bouville
Dans un communiqué du 19 janvier, la FNB (éleveurs de bovins viande, FNSEA) demande à l’interprofession de convoquer une réunion de crise sur les jeunes bovins (JB), dénonçant la faiblesse des prix payés aux éleveurs, alors que «les signaux sont désormais au vert sur ce marché».
Pour la première semaine de 2021, la cotation du JB U- s’établit à 3,78 €/kg carcasse, pour un coût de production moyen de 4,76 €/kg. Pourtant, «il n’existe plus aucun « sur-stock d’animaux » en ferme… donc plus aucune excuse pour justifier [ces] prix», estime la FNB. «Les acheteurs appellent les engraisseurs pour leur demander d’anticiper la sortie de leurs JB», affirme son président Bruno Dufayet à Agra Presse, car «la demande est très forte, notamment en Allemagne».
L’association spécialisée de la FNSEA demande donc une réunion au sein d’Interbev (interprofession bétail et viandes) pour «trouver une réponse concrète et rapide à ce nouveau dysfonctionnement de marché». «On ira jusqu’à assumer un discours d’arrêter l’engraissement en France si on n’est pas capable de le rémunérer», prévient M. Dufayet, qui qualifie l’attitude de l’aval de la filière de «suicidaire».
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