Claude Falip, président de la section bovins lait FDSEA.
– Quel est votre avis au terme du premier semestre 2020 concernant le prix du lait de vache ?
«Le prix du lait de ce premier semestre est identique à celui du premier semestre 2019. Le marché intérieur s’améliore cette année, et compense la baisse de la valorisation de l’export et des produits industriels. Cependant, il y a eu des répercussions négatives sur les fromages, en relation notamment avec la chute des commandes dans la restauration hors foyer à cause de la crise sanitaire. Cette crise a par ailleurs était positive sur les marchés de proximité, aux dépends des hypermarchés. La vente en ligne a elle-aussi progressé. La consommation des produits lai- tiers a même augmenté de 20 % durant le Covid-19.
– Des effets positifs de la loi EGAlim ont-ils été constatés durant ce premier semestre chez les producteurs laitiers ?
Certaines entreprises ont intégré dans leur formule de prix le coût de production pour le marché intérieur. Cependant, nous attendons et demandons à l’ensemble des entreprises, la prise en compte de cette loi pour les mois à venir. Le marché intérieur doit être valorisé au niveau du prix de revient calculé par le CNIEL, à savoir, 384 euros/1 000 litres, en 2018. La coopération devrait appliquer la formule de prix à l’automne, en intégrant les coûts de production. Mais nous regrettons globalement que la loi n’ait pas encore atteint les objectifs promis initialement.
– Quelles sont les perspectives en vue pour ce second semestre ?
La commercialisation des produits de grande consommation a progressé durant le confinement. Les perspectives de reprise des marchés des produits industriels et de l’export justifient le main- tien du prix du lait actuel, voire une augmentation avec les valorisations du marché intérieur. Nous demandons à nouveau l’application de la loi EGAlim pour le marché intérieur. Sur le marché export, la tendance est meilleure, avec des perspectives de prix qui devraient se maintenir au moins à des niveaux actuels, voire au delà comme nous l’espérons. Je tiens ici à remercier l’ensemble de la filière laitière d’avoir assuré la collecte et la transformation du lait durant le Covid-19. Il faut que tous les acteurs économiques de la filière se souviennent de notre capacité à produire, à nourrir la population, même en période de crise sanitaire !».
D.B.
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